직접 재배
씨앗부터 수확까지 직영 농장에서. 누가 어떻게 길렀는지 명확합니다.
Growing special crops, sharing unique flavors
신선한 식재료의
기준
매일 새벽 직접 길러, 셰프의 테이블로
식용꽃 · 마이크로그린 · 허브 · 특수채소,
국내에서 보기 드문 특수작물을 직영 농장에서 길러 수확 즉시 전합니다.
WHY FOORHEA
직접 기르기에, 더 신선합니다
빠른 출고
주문받은 만큼만 당일 수확·출고. 미리 쌓아두지 않아, 다음 날 가장 신선하게 받습니다.
한결같은 품질
크기·색·생육 상태를 규격으로 선별하고, 출고 전 검수와 예냉까지. 언제 주문해도 일정한 품질입니다.
호텔·레스토랑 공급
전문 주방이 찾는 희소 특수작물을 안정적으로 공급합니다.
SIGNATURE COLLECTION
대표 작물 컬렉션
희소가치 있는 작물만 직접 재배하고 선별합니다. 단순한 채소가 아닌, 요리에 영감을 주는 식재료입니다.
식용꽃
비올라 Viola
화사한 컬러와 섬세한 꽃잎. 디저트·샐러드 플레이팅을 화려하게 완성합니다.
특수채소
적소렐 Red Sorrel
새콤한 풍미와 붉은 잎맥. 고급 요리에 감각적인 포인트를 더합니다.
마이크로그린
콘숏 Corn Shoot
옥수수 어린순의 은은한 단맛과 아삭한 식감이 살아있는 마이크로그린.
새싹채소
메네기 Scallion Sprout
가늘고 부드러운 식감과 은은한 파향. 다양한 요리에 산뜻함을 더합니다.
새싹채소
바나듐 새싹 브로콜리 Vanadium Broccoli Sprouts
섬세한 새싹 식감과 깔끔한 풍미가 특징인 브로콜리 새싹.
식용꽃
프리미엄 모듬꽃 Edible Flower Mix
다채로운 색감의 식용꽃을 한 번에. 테이블을 화사하게 연출합니다.
ON THE PLATE
셰프의 플레이팅 위에서
파인다이닝의 마지막 한 끗. 푸레아의 식재료가 접시 위에서 완성됩니다.
OUR FARM
씨앗부터 직접 기릅니다
푸레아는 흔들농장이 직접 운영하는 직영 농장입니다. 씨앗 선별부터 재배 환경 관리, 수확까지 전 과정을 직접 관리해 식재료의 신선도와 품질을 일정하게 유지합니다.
식용꽃·허브·마이크로그린·특수채소를 시설 재배로 사계절 안정적으로 길러, 수확한 그날 셰프의 주방으로 전달합니다.
- 직영 시설 재배 — 사계절 안정 공급
- 새벽 수확 · 당일 출고 시스템
- 희소 특수작물 전문 재배
B2B SUPPLY
호텔 · 레스토랑 공급
전문 주방이 선택한 식재료. 숫자가 증명합니다.
350여 업체누적 거래처
280여 종거래 품목
17,840건누적 거래
4성급 이상 호텔 5 · 파인다이닝 20여 · 케이터링 10여 · 수제 케이크 10여 업체와 거래 중
호텔 · 파인다이닝
시그니처 플레이팅을 위한 식용꽃·마이크로그린 정기 공급.
레스토랑 · 비스트로
계절 특수채소와 허브를 신선한 상태로 안정 납품.
브런치 · 디저트 카페
화사한 식용꽃과 새싹채소로 메뉴의 완성도를 높입니다.